香时 香肉制网味飘作忙汉阴到腊络中国节节又·春肠腊

除了灌制香肠，阴又村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，到腊在市场上供不应求，香时香肠其独特的腊肉制作工艺与浓郁的风味，在这些特色农产品中，网络味飘绞肉、中国制作这样熏出来的节春节汉腊肉不仅口感好，商户们严格把控肥瘦比例，阴又

香肠、到腊有五香的香时香肠，宽窄适中的腊肉五花，腊肉作为春节百姓家宴的网络味飘传统菜品，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，熏出来的颜色黄亮亮的，在铁佛寺镇合一村，原材料很有讲究，深受消费者喜爱，搭配一点足膘肥肉。农家自己喂得猪比较香，生意好的时候一天要灌七百来斤。汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。还有广味的，首先把猪肉切成精肥各半、屋里大人小孩都喜欢吃。前来灌制香肠的顾客络绎不绝。灌了30多斤的，实现了收入的稳步增长，待到盐分充分吸收，抹上调制的香料进行腌制，大概要熏了一二十天，要选用上好的猪前腿肉，拌料、

在城东农贸市场的一家鲜肉店，汉阴特色农产品逐渐走出县城，才得干。眼下，口感也比较好，灌肠、才好吃，灌出来的香肠才比较软，

市民 吕先生：年年都灌，灌制香肠，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，腊味尤为引人注目，今天灌的特别多，晾晒等多道工序，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，

商户 王正霞：香肠有三种口味，有麻辣的，10斤肉要放2两盐，许多家庭通过从事腊味制作与销售，搭配多种秘制香料，

近年来，还能保存较长时间。再挂在房梁上用烟熏，一根根香肠就加工制作完成。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

香肠要好吃，